О нас

Здравствуйте,

Меня зовут Алексей, и я хочу рассказать вам о том, что же такое La Familia. Название переводится с испанского языка как «семья» и было выбрано неслучайно, ведь La Familia – это не просто компания, продающая кофе, это история моей семьи.

LaFamiliaCafe

Все началось несколько лет назад с моей поездки в Колумбию, которая, как оказалось впоследствии, навсегда изменила мою жизнь! Тогда я, обыкновенный турист, практически не говорящий на испанском и обладающий крайне малым количеством информации о культуре и истории этой южноамериканской страны, отправился в путешествие на другой край света за новыми эмоциями и впечатлениями. С первого же дня моего пребывания в Колумбии я был поражен добротой и открытостью местных жителей, красотой их традиций и совершенно фантастической природой тех мест. Но самое главное событие произошло немного позже – я познакомился с удивительной девушкой, прекрасной Флорой, которая открыла для меня волшебный мир КОФЕ. Впоследствии Флора стала моей женой, а кофе превратился в неотъемлемую часть моей жизни!

Кофе в Колумбии – это больше, чем просто напиток, это образ жизни, часть национальной культуры: каждый колумбиец начинает свой день с чашки свежеобжаренного кофе, а сколько чашек каждый из них выпивает в день (на работе, дома, в кафе) – сложно даже сосчитать! За время моего пребывания в этой чудесной стране я настолько привык к невероятному вкусу настоящего колумбийского кофе, что, даже вернувшись в Санкт-Петербург, где, к слову, мы с Флорой и детьми сейчас и живем, я не смог отказаться от этой привычки.

К сожалению, запасы кофе, которые супруга предусмотрительно привезла с собой с родины, достаточно быстро закончились, и перед нами встал крайне серьезный вопрос: где найти хороший, качественный кофе? Пытаясь решить эту проблему, мы стали посещать всевозможные кофейные магазины нашего города, но каждый раз ловили себя на мысли – это всё не то! «Что ж, – подумали мы – кто-то должен познакомить петербуржцев с фантастическим вкусом настоящего колумбийского кофе, почему бы это не сделать нам?» – так и родилась идея нашего небольшого кофейного предприятия.

Благодаря Флоре, ее знанию языка и культурных особенностей колумбийцев, нам удалось установить прямые контакты с фермерами, которые выращивают кофе в соответствии со всеми правилами и технологиями, и  выбрать лучшее из их микролотов. После долгих переговоров, консультаций со специалистами и невероятным количеством дегустаций, мы выбрали кофе с двух небольших плантаций в регионе Нариньо, отследили все этапы его производства, хранения, обжарки, упаковки и привезли в Россию, где он прошёл полную сертификацию. Важно отметить, что мы договорились о сотрудничестве с профессиональными Q-грейдерами, которые помогают нам оценивать и контролировать качество зерен на месте, тем самым позволяя быть уверенными в том, что мы привозим в Россию, а также избежать бесконечных посредников, сократив цепочку доставки кофе до трех участников: фермер – La Familia – Вы.

Как вы видите, кофе – это моя жизнь, моя семья и наша общая любовь. Все вместе мы работаем для того, чтобы предложить качественный, ароматный колумбийский кофе всем, кто ценит этот напиток.